onsdag, december 31, 2008

sista dagen på året


nu har då sista dagen på året infunnit sig, 31.12.2008. ännu ett år har gått, ännu ett år med nya erfarenheter och upplevelser.. nåjaa detta året har präglats mest av jobb och praktik. nästa år kommer dock att vara fyllt av nya och underbar upplevelser. idag är det exakt 53 dar kvar tills äventyret börjar. :) ååååh, det ska bli så spännande!! orkar int vänta nå mera!!!



hittade en fin bild på siroccos sky bar som mankko och maria tipsade om, skall bli dödsspännande att ge sig ut på det där taket säger jag bara :D
nee-e kan int det bara börja !?!

dagar kvar: 53

fredag, december 26, 2008

annandagjul

nu e julen över för iår, det gick snabbt. har ju varit sjuk, varit en sväng på sjukhus och ätit antibiotika, men e nu på väg uppåt igen. bäst för mej det, det e nu bara drygt 55 far kvar innan vi åker :) börjar vara lite nervöst, har myki sprutor kvar att ta å det oroar mej lite om det e twinrix sprutan som gjorde att jag blev så här sjuk som jag blev för en vecka sen.
nu e d bara hårt arbete i skolan i en månad innan man kan åka iväg ut till vasa flygfält för att stiga på planet ner till Hesa och börja äventyret.
Lugnet har återvänt till Bangkok och jag tror att det blev så att Thailand skulle få en ny typ av regering istället för den gamla. Hoppas att det håller sig lugnt tills vi kommer för då kommer finnarna att sätta igång ;) oj det ska bli så väldans roligt !
Jaa, ville bara uppdater läget lite. Jag önskar er en Fortsatt God Jul och Gott Nytt År 2009 ! :D

onsdag, december 10, 2008

avfärdsdatum

Jaa! :) idag fick reda på när vi åker ner till Thailand och Bangkok. Avfärdsdatum är 22 februari 2009 å hemfärd 25 maj 2009. :D
det börjar kännas mer och mer verkligt nu.
sku bara vila bli frisk så jag kan börja på med japanska vaccinet nu. är inne på min tredje dag med feber, det suger :(

onsdag, december 03, 2008

2 sprutan

2 sprutan av de totalt 7 stycken jag ska få har blivit tagen. ber nu bara att apoteksgudarna förbarmar sig över apoteken å får fram lite japanska vaccin så jag kan böri ta det nästa vecka :)
over and out :)

måndag, december 01, 2008

thai mat


Dagens thaimat är en blandning av olika influenser under århundradens lopp. I det gamla Siam var matlagning enkelt och okomplicerat. Man grillade, gjorde stuvningar, ungsbakade (jordugn) och tillsatte de ätliga växter som fanns i närheten, ofta vattenväxter eftersom det gamla Siam mestadels var uppbyggt runt floder och kanaler.


Med den kinesiska inflyttningen från norr kom stekning och fritering.
Tidiga indiska handelsmän förde med sig curry och nya influenser. De fiffiga thailändska kockarna ersatte dock det indiska matlagningssmöret "ghee" mot något som redan fanns till hands - kokosolja.

Från början var thailändsk mat mild men de portugisiska missionärer som började anlända på 1500-talet ändrade på detta när de förde med sig chili från Sydamerika. Idag innehåller de flesta thailändska maträtter mer eller mindre chili.


Det thailändska köket handlar dock inte bara om kryddning, det är en konst och ett kulturellt uttryck. Thaikockar är otroligt pedantiska när det gäller detaljer, grönsaker måste skäras i en viss vinkel och varje bit se likadan ut. Fisk rispas just innan de ångas för att örtsmakerna skall tränga in och många thailändska kockar måste ha en skärbräda av tamarindträ då man anser att den ger extra smak åt maten.

Skillnaden mellan Thailändsk och Europeisk mat ligger inte bara i de ingredienser som används utan även i sättet att komponera en balanserad måltid med hjälp av olika rätter.
Ett Thailändskt middagssällskap beställer först en eller flera aptitretare (ahan wang) och något att dricka. Först när man har något att mumsa på, påbörjas den egentliga beställningen som alla i gruppen bidrar till med sin(a) favoriträtter.
Varje val omgärdas av livliga diskussioner och förhandlingar för att försäkra att samtliga beståndsdelar i den färdiga kompositionen bidrar till att skapa en väl balanserad middag som samtliga i gruppen kan njuta av till fullo.

När maten slutligen serveras (typiskt är 3-5 olika rätter för 2-4 pers.), placeras den mitt på bordet. Måltiden påbörjas när alla fått sin första portion ris.
Soppa serveras i en större soppskål och varje gäst får varsin liten soppskål. övriga rätter äts på en och samma tallrik.
Frukt, dessert och kaffe beställs efteråt.

Thailändsk "etikett" påbjuder att man förser sig med endast en sked mat åt gången som man lägger upp på sin tallrik tillsammans med riset. Man äter upp det man tagit och först därefter tar man en sked av en annan rätt o.s.v.
Det vanligaste misstaget turister i Thailand gör är att lägga på flera olika rätter på tallriken samtidigt (bufféstil). Detta får till följd att de olika rätterna och smakerna blandas vilket bör undvikas.

Maten bör ätas lungt och särskilt goda rätter kan man beställa mer av eller kanske ytterligare rätter som kan komplettera måltiden. Thailändare beställer som regel riset i större skålar som serveringspersonalen lägger upp åt gästerna ifrån. När en skål tagit slut beställer man en ny.


Kryddor är en viktig ingrediens i Thailändsk mat. Men långt ifrån alla rätter är starkt kryddade, många är milda eller bara lite kryddiga.
"Kryddigheten" kan spädas med ris så att även "starka" rätter kan avnjutas och den modige kan även pröva de "riktigt starka".
Det är inte en god idé att välja en rätt som traditionellt tillagas kryddstark och be att få den med mindre kryddor i. Resultatet blir bara en "urvattnad" karaktärslös rätt som inte gör någon glad, varken gästen eller kocken :(
Om du av misstag beställt något som är för starkt kan du be att få en skivad banan, som delvis neutraliserar den brännande känslan i munnen Vissa restauranger på turistorter har bananmilkshake, det hjälper!
(taget från http://asia.se/thailand/thaimat.shtml )

förkylning


oh nej, jag har blivi rejält förkyld.. svettas mesama jag rör på mej å snoret bara rinner. dit for mina vaccinationer som var planerade denna vecka :S jag sku bara vila få dom ur världen, jag e int rädd för nålar eller nåt sånt men jag sku int ork tänk på di nåmera jag sku bara vila bli färdig me dom så man sku kuna böri tänk på nå annan planering också förutom dom.. å skolan. suck! skolan e så jobbig nu, vi har så stora projekt på gång jag går nästan av å så jobbet på helgerna också.. int alls nå lugnt, konstant stressad :( nåja.. måst bara ork kämpa de här sista månaderna nu sen så blir det åka av :) hoppeligen. Dom har ju så myki demonstrationer i Bangkok nu för tillfället att jag e lite orolig att vi int ska kuna fara iväg dit å studera nå :( sku ju no vara så ledsamt måst jag säga.
det som dom bråkar om i Bangkok för tillfället är att Oppositionsrörelsen PAD kräver premiärministern Somchai Wongsawats avgång. Oppositionsrörelsen anklagar Wongsawat för att vara den före detta premiärministern Thaksin Shinawatras marionett. PAD är folkalliansen för demokratin i landet. DEn internationella flygplatsen Suvarnabhumi är stängd för trafik och det är tusentals människor som sitter fast i Thailand och inte kommer hem. Några flyg har dock transporterat hem svenskar från den militärflygplats som finns i närheten av Phuket.
Men som en viss amn sa i Parlamentet på Tv4 igår, "dom sitter fast i ett land där det är blå himmel, varmt, en öl kostar 20 spänn! och där sitter dom fast! Vi sitter fast i ett kallt, regnigt norden. Å dom sitter fast i Thailand!" :)
Nu hoppas jag bara att d
et löser sig för dom i Thailand och att vår skola kan åka dit för att studera och uppleva en helt ny miljö. *håller tummarna för landet paradis*
Det måste bara lösa sig för dom!